Recepten
Op deze pagina zullen we maandelijks heerlijke recepten plaatsen met onze smaakgeheimen die we verkopen in onze winkel. Eet smakelijk!!
Zalm met tagliatelle en groene pesto
Recept:
4 Noorse Zalmfilets
500 gram tagliatelle
150 gram roomkaas of crème fraîche
100 ml olijfolie
1 potje kappertjes
Smaakgeheimen pesto
Smaakgeheimen Kempische kruidenmix
Werkwijze:
Meng de roomkaas met 2 theelepeltjes Kempische kruiden.
Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan en bak de zalmfilets heel kort aan beide kanten aan. De filets moeten van binnen rauw blijven. Kook ondertussen de tagliatelle in ruim kokend water, met een scheutje olijfolie en een lepeltje Kempische kruiden.
Giet daarna de pasta af en roer de roomkaas erdoor.
Verwarm uw oven. Bestrijk de bovenkant van de filets met de pesto. Plaats de filets circa 2 minuten in uw oven.
Snipper de bieslook. Verdeel de pesto-pasta over vier borden, leg de zalmfilets erop en strooi tot slot wat bieslook eroverheen.
Heerlijk met een tomatensalade en een pesto of balsamico vinaigrette.
------------------------------------------------------------------------
Maaltijdsoep met courgette, spekjes en tomatentapenade
Recept:
1 courgette groen, in
blokjes
1 courgette geel, in blokjes
100 gram gebakken spekjes
1 pot kippenbouillon
brood
Smaakgeheimen pesto
Smaakgeheimen tapenade tomaat
Werkwijze:
De kippenbouillon bereiden
volgens verpakking. De gele courgette in blokjes toevoegen en mee gaar koken
daarna pureren.
Verdeel de groene blokjes
courgette over de soepkoppen. De warme soep op de courgetteblokjes schenken en garneren met tomatentapenade en gebakken
spekjes.
Tip van de chefkok:
In plaats van blokjes courgette kunt u met een
Pommes Parisienne boor bolletjes draaien dit geeft een extra feestelijke
uitstraling in de soep.
Serveer tip:
Serveren met brood met
tapenade en pesto.